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Die Sushi-Bar zuhause? Mit den Rezepten und Anleitungen in diesem Buch gelingen die kleinen Kunstwerke problemlos: Nigiri, Temaki, Sashimi & Co. sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch so! Außer den traditionelleren Varianten wie dem Nigiri Sushi mit Tunfisch gibt’s auch New-Sushi aus der Fusion-Küche – da erscheinen Matjes und Rettich in ganz neuem Gewand! Das Grundrezept Sushi-Reis, Infos zum richtigen Umgang mit Fisch – das A und O beim Sushi-Rollen – sowie zu den passenden Getränken gibt’s im Theorieteil.